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湖南潇湘百景
张家界精品游览线
三星级涉外酒店
  
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菜名 　　菜类 　　口味
 
沙 锅 鱼 头
湘
中辣型
$　 68元
　　采用江垭水库野生麻鲢头，辅以湘西山区名贵药材精制而成，具有开胃、健食之功效。
　　特色推荐菜
米 泡 煎 土 鸡 蛋
湘
中辣型
$ 28元
　　将大米炒香加入农家土鸡蛋，色泽亮黄，是城市中难以寻觅的菜式。
　　特色推荐菜
银 鱼 萝 卜 丝
湘
中辣型
$　 68元
　　银鱼出产于江垭水库，属淡水鱼、鱼身细小、色泽透明，做出来的炖品营养丰富，味道纯正，是四季皆宜的健康养生菜式。
　　特色推荐菜
红 烧 桂 花 鱼
湘
中辣型
$ 108元
　　因鱼身有花纹而得名，肉质细嫩，营养丰富，食法多认蒜茸，清蒸或红油干烧，益气补身，是名特水产。
　　特色推荐菜
干锅竹鼠、班鸠、野兔
湘
中辣型
$　 128元
　　这几处出自于湘西深山丛林一带，常年以树虫，果实等农作物为食，属正宗的野味系列，本菜可以做烧、卤、干锅等品种，肉质松脆嫩滑，益气补身，入味纯正等特点。
　　特色推荐菜
竹筒/荷香、蒸岩蛙
湘
中辣型
$ 68元
　　该蛙类属野生岩蛙，常年生活在深山的山洞，岩石、水涧一带，此菜的奇特在于皮和肉一起用竹筒或苛味清蒸，肉质细嫩，竹香诱人，营养丰富，别具特色。
　　特色推荐菜
岩 耳 炖 桔 园 鸡
湘
中辣型
$　 98元
　　该鸡栖息在果园、丛林里、以树虫、果虫为食，岩耳属张家界特产之一。岩耳长于深山岩石上，因采摘非常困难，故很名贵，因岩耳炖桔园鸡或加名贵药材制作，口感好，肉质爽滑，汤味鲜美，具有滋阴美容、舒筋活络，深受女士们的青睐。
　　特色推荐菜
八 宝 葛 粉 盅
湘
中辣型
$ 10元/位
　　采用张有界特产葛根粉，加上八宝精制而成，滑而不腻，口感清爽，具有去毒润肤，降血压等功效，是健康绿色养生之首选。
　　特色推荐菜
鸡 丝 菜 心
湘
中辣型
$　 48元
　　取于江垭本地农民小菜园的蔬菜，可谓无公害蔬菜，底垫粉丝加鸡丝，用豉油清蒸而成，色泽碧绿，清香宜人，属新世纪环保菜式。
　　特色推荐菜
清 炖 岩 骨 鱼
湘
中辣型
$ 88元
　　岩骨鱼又名黄鸭叫，常栖息于小溪的岩石旁，鱼身光滑，肉质鲜嫩，用山野菜清炖而成，是一道在城市难以寻觅的特色美食。
　　特色推荐菜
蒜 香 山 野 菜
湘
中辣型
$　 18元
　　采于林场内的山野菜，入口清香、爽口，是一款地道健康美食。
　　特色推荐菜
嗜盘手撕鸡
湘
中辣型
$ 88元
　　选用嫩土鸡经多种名贵药材卤制后去骨，再经过精心烹饪而成，其菜香辣兼备，回味悠长，是下酒的一道最佳菜肴。
　　精选特色菜
虫草土鸡罐
湘
清淡型
$　 时价
　　
　　精选特色菜
平锅桂鱼仔
湘
清淡型
$ 88元
　　
　　精选特色菜
开胃鱼头王
湘
清淡型
$　 38元
　　
　　精选特色菜
竹筒香肉
湘
清淡型
$ 18元
　　
　　精选特色菜
干锅腊野猪
湘
中辣型
$　 88元
　　
　　精选特色菜
干锅腊麂子
湘
中辣型
$ 128元
　　
　　精选特色菜
红煨沙鳖
湘
中辣型
$　 128元/斤
　　
　　精选特色菜
焦盐排骨
湘
清淡型
$ 88元
　　
　　精选特色菜
糖醋鲤鱼
湘
清淡型
$　 30元
　　
　　精选特色菜
将 军 茶 香 鸭 蛋
湘
中辣型
$ 98元
　　选用农家谷鸭经初步加工后，下油锅炸酥再加以名贵茶叶精秘烹制而成，其菜香酥俱全。
　　特色推荐菜
酸辣纹丝汤 湘 清淡型 靓汤 $　15 加入到我的菜谱
青椒炒鹅肠 湘 中辣型 特色农家小炒 $　25 加入到我的菜谱
野山椒<孜然>牛肉 湘 中辣型 特色农家小炒 $　28 加入到我的菜谱
糖醋日本豆腐 湘 中辣型 特色农家小炒 $　15 加入到我的菜谱
焦盐排骨 湘 中辣型 特色农家小炒 $　28 加入到我的菜谱
农家坛子米粉肉 湘 中辣型 特色农家小炒 $　25 加入到我的菜谱
土匪猪肝 湘 中辣型 特色农家小炒 $　25 加入到我的菜谱
农家小炒鸡 湘 中辣型 特色农家小炒 $　28 加入到我的菜谱
平锅土豆 湘 中辣型 平锅 $　38 加入到我的菜谱
排骨冬瓜汤（玉米） 湘 清淡型 靓汤 $　20 加入到我的菜谱
青椒炒香肠 湘 中辣型 特色农家小炒 $　25 加入到我的菜谱
老姜肉片汤 湘 清淡型 靓汤 $　15 加入到我的菜谱
黄花粉丝汤 湘 清淡型 靓汤 $　15 加入到我的菜谱
三鲜汤 湘 清淡型 靓汤 $　18 加入到我的菜谱
鱼头豆腐汤 湘 清淡型 靓汤 $　15 加入到我的菜谱
银丝飞燕 湘 清淡型 靓汤 $　25 加入到我的菜谱
平锅脆肚 湘 中辣型 平锅 $　68 加入到我的菜谱
虎皮扣肉 湘 清淡型 特色蒸菜 $　25 加入到我的菜谱
农家小炒肉 湘 中辣型 特色农家小炒 $　18 加入到我的菜谱
腊肉炒萝卜干 湘 中辣型 特色农家小炒 $　18 加入到我的菜谱
老母鸡炖菊花菌 湘 清淡型 精选特色菜 $　138 加入到我的菜谱
清蒸芽白 湘 清淡型 特色蒸菜 $　10 加入到我的菜谱
腊肉蒸香干 湘 清淡型 特色蒸菜 $　25 加入到我的菜谱
盐菜蒸排骨 湘 清淡型 特色蒸菜 $　28 加入到我的菜谱
白玉藏珍 湘 清淡型 特色蒸菜 $　18 加入到我的菜谱
蜜枣蒸南瓜 湘 清淡型 特色蒸菜 $　15 加入到我的菜谱
竹筒蒸蛋 湘 清淡型 特色蒸菜 $　15 加入到我的菜谱
酸辣鸡珍 湘 中辣型 特色农家小炒 $　25 加入到我的菜谱
鸭杂焖猪血 湘 中辣型 特色农家小炒 $　18 加入到我的菜谱
香辣烟笋丝 湘 中辣型 特色农家小炒 $　35 加入到我的菜谱
腊肉炒葛粉 湘 中辣型 特色农家小炒 $　30 加入到我的菜谱
瘦肉炒蕨菜 湘 中辣型 特色农家小炒 $　20 加入到我的菜谱
糖醋鲤鱼 湘 中辣型 特色农家小炒 $　30 加入到我的菜谱
洞庭糍粑鱼 湘 中辣型 特色农家小炒 $　25 加入到我的菜谱
坛子菜炒五花肉 湘 中辣型 特色农家小炒 $　28 加入到我的菜谱
米泡煎蛋 湘 中辣型 特色农家小炒 $　18 加入到我的菜谱
米辣子炒肥肠 湘 中辣型 特色农家小炒 $　28 加入到我的菜谱
平锅黄瓜 湘 中辣型 平锅 $　38 加入到我的菜谱
金银豆腐 湘 中辣型 特色农家小炒 $　18 加入到我的菜谱
鸭子炖黄豆 湘 辣味型 火锅 $　58 加入到我的菜谱
鲫鱼炖肉丸 湘 清淡型 火锅 $　48 加入到我的菜谱
银肺肉丸（雪梨） 湘 清淡型 火锅 $　38 加入到我的菜谱
土鸡炖岩耳 湘 清淡型 火锅 $　128 加入到我的菜谱
药膳炖牛鞭 湘 清淡型 火锅 $　108 加入到我的菜谱
银鱼萝卜丝 湘 清淡型 火锅 $　88 加入到我的菜谱
鱼头炖水饺 湘 清淡型 火锅 $　58 加入到我的菜谱
清炖野鲢鱼 湘 清淡型 火锅 $　68 加入到我的菜谱
平锅鳝段 湘 中辣型 平锅 $　48 加入到我的菜谱
极品双味鸡 湘 清淡型 火锅 $　68 加入到我的菜谱
酱板鸭炖牛蹄筋 湘 辣味型 干锅 $　78 加入到我的菜谱
牛肉炖萝卜丝 湘 辣味型 火锅 $　48 加入到我的菜谱
猪脚炖花生米 湘 辣味型 火锅 $　48 加入到我的菜谱
腊肉炖腊豆腐 湘 辣味型 火锅 $　48 加入到我的菜谱
农家肉炖豆腐 湘 辣味型 火锅 $　38 加入到我的菜谱
明炉鸡 湘 辣味型 火锅 $　68 加入到我的菜谱
水香鱼 湘 辣味型 火锅 $　45 加入到我的菜谱
口味菊花菌 湘 辣味型 火锅 $　98 加入到我的菜谱
岩骨鱼(炖盐菜) 湘 清淡型 火锅 $　38 加入到我的菜谱
干锅斑鸡 湘 辣味型 干锅 $　28 加入到我的菜谱
平锅基围虾 湘 中辣型 平锅 $　118 加入到我的菜谱
平锅脆笋 湘 中辣型 平锅 $　48 加入到我的菜谱
平锅桂鱼仔 湘 中辣型 平锅 $　88 加入到我的菜谱
平锅牛肉 湘 中辣型 平锅 $　48 加入到我的菜谱
平锅羊肉 湘 中辣型 平锅 $　58 加入到我的菜谱
平锅鸭片 湘 中辣型 平锅 $　48 加入到我的菜谱
干锅辣子牛蛙 湘 辣味型 干锅 $　58 加入到我的菜谱
墨鱼仔炖黄瓜 湘 清淡型 火锅 $　58 加入到我的菜谱
腊肉炖烟笋 湘 辣味型 干锅 $　88 加入到我的菜谱
湘西带皮蛇 湘 辣味型 干锅 $　0 加入到我的菜谱
干锅腊麂子 湘 辣味型 干锅 $　128 加入到我的菜谱
干锅腊野猪 湘 辣味型 干锅 $　88 加入到我的菜谱
干锅腊狗肉 湘 辣味型 干锅 $　88 加入到我的菜谱
手撕腊兔 湘 辣味型 干锅 $　128 加入到我的菜谱
干锅野鸡 湘 辣味型 干锅 $　88 加入到我的菜谱
乌龟炖黄豆 湘 辣味型 干锅 $　0 加入到我的菜谱
红烧水鱼 湘 辣味型 干锅 $　0 加入到我的菜谱
竹筒香肉 湘 清淡型 特色蒸菜 $　18 加入到我的菜谱
牛鞭炖鸡肾 湘 辣味型 干锅 $　188 加入到我的菜谱
手撕包菜 湘 清淡型 素炒 $　8 加入到我的菜谱
干煸四季豆 湘 清淡型 素炒 $　10 加入到我的菜谱
水煮长豆角 湘 清淡型 素炒 $　10 加入到我的菜谱
农家合渣 湘 清淡型 素炒 $　12 加入到我的菜谱
水煮老南瓜 湘 清淡型 素炒 $　10 加入到我的菜谱
清炒冬瓜片 湘 清淡型 素炒 $　8 加入到我的菜谱
炝炒韭菜 湘 清淡型 素炒 $　8 加入到我的菜谱
盐蛋黄炒茄丁 湘 清淡型 素炒 $　12 加入到我的菜谱
农家咸鱼 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　25 加入到我的菜谱
油淋青 湘 清淡型 素炒 $　12 加入到我的菜谱
清炒马齿苋 湘 清淡型 素炒 $　10 加入到我的菜谱
肉沫南瓜叶 湘 清淡型 素炒 $　15 加入到我的菜谱
紫酥煎黄瓜 湘 清淡型 素炒 $　12 加入到我的菜谱
豆豉鲮鱼炒芽白 湘 清淡型 素炒 $　15 加入到我的菜谱
干土豆 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　18 加入到我的菜谱
干茄子 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　18 加入到我的菜谱
青椒榨菜丝 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　10 加入到我的菜谱
开胃鱼头王 湘 清淡型 特色蒸菜 $　38 加入到我的菜谱
清炒苦瓜 湘 清淡型 素炒 $　8 加入到我的菜谱
冰糖银耳莲子汤 湘 清淡型 精美点心 $　0 加入到我的菜谱
土豆相思饼 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
葱油煎饼 湘 清淡型 精美点心 $　15 加入到我的菜谱
小笼汤包 湘 清淡型 精美点心 $　28 加入到我的菜谱
黄金大饼 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
煎饺 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
猪肉大葱水饺 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
奶油馒头 湘 清淡型 精美点心 $　15 加入到我的菜谱
熘丝瓜 湘 清淡型 素炒 $　8 加入到我的菜谱
葛粉红枣羹 湘 清淡型 精美点心 $　0 加入到我的菜谱
蒜蓉空心菜 湘 清淡型 素炒 $　8 加入到我的菜谱
五福寿桃 湘 清淡型 精美点心 $　68 加入到我的菜谱
太极葛蕨汤圆 湘 清淡型 精美点心 $　40 加入到我的菜谱
像生雪梨 湘 清淡型 精美点心 $　26 加入到我的菜谱
吉士玉米饼 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
山药春卷 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
皮蛋煮苋菜 湘 清淡型 素炒 $　12 加入到我的菜谱
清炒红薯叶 湘 清淡型 素炒 $　12 加入到我的菜谱
青椒炒盐菜 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　12 加入到我的菜谱
农家刀削面 湘 清淡型 精美点心 $　18 加入到我的菜谱
铁板牛肉 湘 中辣型 铁板、煲 $　28 加入到我的菜谱
五香牛肉 湘 微辣型 精选凉菜 $　28 加入到我的菜谱
红油肚丝 湘 微辣型 精选凉菜 $　35 加入到我的菜谱
凉拌顺风 湘 微辣型 精选凉菜 $　35 加入到我的菜谱
水晶泡菜坛 湘 微辣型 精选凉菜 $　25 加入到我的菜谱
烧辣皮蛋 湘 微辣型 精选凉菜 $　15 加入到我的菜谱
红油金钱肚 湘 微辣型 精选凉菜 $　38 加入到我的菜谱
潮州卤水拼盘 湘 微辣型 精选凉菜 $　0 加入到我的菜谱
扎辣椒 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　10 加入到我的菜谱
铁板红椒 湘 中辣型 铁板、煲 $　18 加入到我的菜谱
刀拍黄瓜 湘 微辣型 精选凉菜 $　8 加入到我的菜谱
铁板腰花 湘 中辣型 铁板、煲 $　28 加入到我的菜谱
日本豆腐煲 湘 中辣型 铁板、煲 $　18 加入到我的菜谱
肉沫粉丝煲 湘 中辣型 铁板、煲 $　12 加入到我的菜谱
香菇鸡血煲 湘 中辣型 铁板、煲 $　15 加入到我的菜谱
鱼香茄子煲 湘 中辣型 铁板、煲 $　15 加入到我的菜谱
荷香排骨 湘 清淡型 特色蒸菜 $　28 加入到我的菜谱
竹筒蒸泥蛙 湘 清淡型 特色蒸菜 $　48 加入到我的菜谱
铁板土豆 湘 中辣型 铁板、煲 $　15 加入到我的菜谱
五圆煲肚片 湘 清淡型 清爽滋补营养 $　48 加入到我的菜谱
青椒炒酸豆角 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　10 加入到我的菜谱
开胃萝卜条 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　10 加入到我的菜谱
青椒炒干西红柿 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　12 加入到我的菜谱
炝炒南瓜皮 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　12 加入到我的菜谱
炝炒干苦瓜 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　12 加入到我的菜谱
青椒炒豆豉 湘 微辣型 土家特色咸菜 $　10 加入到我的菜谱
百合炒腰果 湘 清淡型 清爽滋补营养 $　35 加入到我的菜谱
凉拌猪尾 湘 微辣型 精选凉菜 $　28 加入到我的菜谱
八宝葛粉盅 湘 清淡型 清爽滋补营养 $　0 加入到我的菜谱
扒鸡 湘 微辣型 精选凉菜