在我国，温泉的定义，最权威的解释是《辞海》。解放前。中华书局出版的《辞海》定义为：“泉水温度较涌出地年平均气温为高者曰温泉。”解放初期出版的《辞海》（试行本）对温泉的解释为：“水温超过20摄氏度的泉”。最新（1999年）出版的《辞海》也明确了温泉的定义：“水温超过20摄氏度的泉。也认为是水温超过当地年平均气温的泉。”